Fort de plusieurs décennies d'expérience et après l'ouverture de six restaurants, Alain Boukhers se lance dans un nouveau défi. Le 22 octobre 2024, à Cosnes-et-Romain, il inaugure Savoir & Mets, un établissement spécialisé dans la cuisine orientale. Ce restaurant est à la fois un hommage à ses origines algériennes et le fruit d’un riche parcours gastronomique.
Formé à l'école hôtelière de Metz, Alain Boukhers a débuté sa carrière dans des établissements prestigieux avant d’ouvrir son premier restaurant en 1997 à Metz. Son parcours l’a ensuite mené aux quatre coins du monde – du Brésil à Marrakech, en passant par la Tunisie, le Mexique et les Baléares. Ces voyages lui ont permis d’enrichir sa cuisine de mille influences, tout en restant fidèle à l’authenticité des saveurs orientales.
SAVOIR & METS : UNE INVITATION AU VOYAGE
La décoration du restaurant a également été un élément clé de notre identité. Chaque détail a été choisi avec une attention particulière : des teintes chaleureuses de rouge et de bois pour une ambiance conviviale et raffinée, aux touches modernes qui mettent en valeur l'héritage oriental. Cet équilibre entre tradition et élégance offre à nos clients un cadre unique pour savourer leurs repas et vivre une expérience culinaire mémorable.
Le savoir-faire maison est une valeur fondamentale chez Savoir & Mets. Chaque plat est préparé avec soin et passion, en respectant les recettes traditionnelles qui reflètent l'authenticité des saveurs orientales. L'équipe en cuisine se compose de cuisinières talentueuses, chacune originaire des régions qui inspirent nos mets. Leur expérience et leur expertise garantissent des créations savoureuses, empreintes d'histoire et de générosité.
TRADITIONS, SAVOIR-FAIRE ET ÉLÉGANCE : L'ÂME DE SAVOIR & METS
HORAIRE
ADRESSE
LIEN
CONTACT
56 rue du Bearn
Cosnes et Romain
54400 - France
Dimanche 12:00 - 15:00
SAVOIR & METS
Mardi au samedi
12:00-15:00 19:00-23:00
Lundi fermé